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Os animais da raça Hereford, assim como as demais

Os animais da raça Hereford, assim como as demais raças de origem britânica, possuem uma deposição de gordura mais intensa, apresentando assim um rendimento superior em razão da maior quantidade de gordura na carcaça. Além disso, o melhoramento genético e a seleção utilizada nas propriedades são de extrema importância para a definição da estratégia utilizada no manejo alimentar. Quando se utiliza raças de porte grande, como o Hereford, maior será o peso ao acabamento.

Conheça outros fatores que influenciam no rendimento:
⠀
• Idade Peso vivo no momento do abate: fatores que alteram a relação entre musculatura, osso da carcaça e gordura e, consequentemente, o peso total da carcaça, que é o indexador sobre o preço.

• Alimentação: a dieta adotada pelo produtor nos animais de sua propriedade é a ferramenta que traz maior eficiência produtiva e econômica, dentro de cada realidade de produção.
⠀
• Tempo de jejum: o tempo de jejum é um fator importante do manejo pré-embarque. Quanto maior o tempo de jejum, menor o peso do animal vivo devido ao esvaziamento do trato gastrointestinal.
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• Cuidados no transporte: o transporte dos bovinos da propriedade até a planta frigorífica pode causar hematomas, que serão extraídos na linha de abate.
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Fonte:

SCOT CONSULTORIA
RURAL PECUÁRIA

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Vamos construir juntos a playlist para embalar os

Vamos construir juntos a playlist para embalar os churrascos de fim de ano?
Afinal, 2022 é o ano em que a churrasqueira não vai ter pausa e nem folga! Vamos com tudo!

Adicione as músicas em nossa lista colaborativa, siga nosso perfil no Spotify e aproveite para conferir as outras listas que preparamos para acompanhar aquele assado 🥩🔥

#carnehereford #carne #carnecertificada #carnecertificadahereford #playlistcolaborativa #spotify #playlist #verao #churrasco #assado

Aconteceu na manhã do último domingo (17), duran

Aconteceu na manhã do último domingo (17), durante a programação da 109º Expofeira de Bagé, a 4ª edição do Campeonato de Assado de Bagé. O concurso contou com três equipes Hereford que preparam costela janela Certificada Hereford do Frigorífico Silva. A competição aconteceu em duas etapas: avaliação entre os competidores da raça Hereford e avaliação geral do concurso. Entre os jurados estava o Coordenador Técnico da Carne Hereford, Raoni Lopes.

Confira os vencedores:
🏆 1º Lugar Geral e 1º Lugar da Raça: Hugo Rodrigues, Mariano Becerra e Daniel Coradini
🏆 2º Lugar e 2º Lugar da Raça: Guilherme Moller, Guilherme Brasil e Filipe Gonzalez
🏆 3º Lugar da Raça: Bruno Teixeira, Renato Machado e Rossélen da Silva

Agradecemos e parabenizamos todos os participantes! 🥩🔥

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#sextou e a gente quer saber quem já garantiu o a

#sextou e a gente quer saber quem já garantiu o assado de tira Hereford para esse final de semana?

Bom assado a todos! 🥩🔥

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Parabenizamos a todos os pecuaristas que, assim co

Parabenizamos a todos os pecuaristas que, assim como nós, acreditam e têm nessa atividade sua motivação diária.

Temos muito orgulho em produzirmos aqui e juntos pertencermos a um dos pilares da economia do Brasil. 🇧🇷

#abhb #carnehereford #pecuaria #dianacionaldapecuária #agro

Hoje o dia é todo dedicado aos nossos pequenos qu

Hoje o dia é todo dedicado aos nossos pequenos que desde novos cultivam uma linda relação com o campo e os animais.

São momentos como esses, registradas pelos criadores das raças Hereford e Braford, que fazem tudo valer a pena! ♥️

#hereford #braford #diadascrianças #herefordcattle #pecuaria

Quem também concorda que para preparar uma boa co

Quem também concorda que para preparar uma boa costela só precisa de 3 ingredientes: Carne Hereford, tempo e sal? 🥩🔥

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Confira as vantagens da carne de animais criados a

Confira as vantagens da carne de animais criados a pasto:

• Os animais criados a pasto têm mais teor de ácidos graxos tipo ômega 3 do que ômega 6, na comparação com o gado confinado.

• Ômega 3 é um tipo de gordura benéfica à saúde humana, não produzida pelo corpo e obtida a partir de alimentos como peixes, legumes e frutas.

• A carne de gado alimentado a pasto tem o dobro de teor de ácido linoleico conjugado, outro componente graxo importante à saúde.

• Animais criados a pasto têm mais vitamina E, que atua como antioxidante no organismo.

• A gordura da carne de bovinos alimentado com pasto é mais amarela, pela maior quantidade de carotenoides, substância benéfica à saúde.

Fonte: Embrapa Pecuária Sul

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Obrigado aos assadores (profissionais ou amadores)

Obrigado aos assadores (profissionais ou amadores) por nos proporcionarem momentos incríveis em volta do fogo 🔥🥩🔥

Marque aqui o assador nro 1 dos seus churrascos 🥩🔥

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